Pasqua - Montepulciano - Suché

Pôvod:

Vinice sa nachádzajú v strednej časti Talianska, v blízkosti Jadranského mora, medzi mestami Chieti a Casalbordino v oblasti Abruzzo.

Pôda:

Vápenaté pôdy a íl

Odrody:

Montepulciano 100%

Proces výroby:

Výroba vína prebieha s maceráciou na šupkách, fermentácia pri kontrolovanej teplote asi 25-28 ° C. Jablčno-mliečne kvasenie prebieha v nerezových tankoch, kde sa ďalej víno skladuje. Nakoniec ešte prebieha zrenie vo fľaši.

Popis:

Plné, červené víno s výraznými, ale napriek tomu jemnými tanínmi. Mierny obsah alkoholu napomáha zvýrazniť tóny zrelého ovocia, ako sú napríklad černice a višne, ale aj pikantné tóny.

K jedlám:

Výborné k mäsám, zrelým syrom alebo divine. Teplota servírovania 18 ° C.

Objem: 0,75 l

Alkohol: 13%