Pasqua - Bardolino - Suché

Odrody
Corvina Veronese 60%, Rondinella 20%, Molinara 20%
Región
Veneto
Chuť
V chuti je vyvážené, ovocné a veľmi dobre štruktúrované.
Vôňa
Príjemná ovocná vôňa  s tónmi červených ríbezlí a čerešne.
Farba
Víno má jasne červenú farbu.
Alkohol
12%

Vinár:

Pôvod:

Nachádza sa na juhovýchodnom brehu Lago di Garda, ktoré ponúka ideálnu mikroklímu pre dozrievanie hrozna.

Pôda:

Kamenisté podložie z Etschského ľadovca.

Proces výroby:

Hrozna sú macerované na šupkách po dobu 8-10 hodín, potom sa so spusteným a ponorený krytom kvasí 10-12 dní pri kontrolovanej teplote 22-24 ° C, aby sa zachovala ovocná vôňa. Nasleduje jablčno-mliečna fermentácia. Víno  potom vyzrievalo v oceľových tankoch po dobu 3-4 mesiacov a následne sa plní do fliaš.

Popis:

Víno má jasne červenú farbu s tónmi červených ríbezlí a čerešne. V chuti je mäkké a veľmi dobre štruktúrované.

K jedlám:

Bardolino sa hodí k jemne pikantným, ľahkým talianskym jedlám, cestovinám, zeleninovým šalátom, ľahkým mäsám a mladým syrom. Teplota servírovania 14 ° C.